Lingotto di Parmigiana
€ 12,00Parmigiana in crosta di Panko su vellutata di pomodoro fresco
*1, 3, 6, 7
Piatti preparati con prodotti del territorio e ricette della tradizione siciliana, reinterpretate con equilibrio e rispetto della materia prima.
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Parmigiana in crosta di Panko su vellutata di pomodoro fresco
*1, 3, 6, 7
Tartare di WAGYU battuta al coltello con zest di uovo marinato e verdurine marinate.
*3, 9, 10
** Prodotto acquistato fresco e successivamente sottoposto a procedura di abbattimento.
Carpaccio di manzo con scaglie di provola stagionata, miele di arancia e granella di mandorle tostate.
*7, 8
Tuma impanata e fritta su crema di peperoni.
*1, 7, 8
Crostini di pane fritto con verdure di campagna saltate e salsiccia al finocchietto.
*1, 8
Gli allergeni sono indicati con numeri secondo la normativa vigente. Per informazioni aggiuntive chiedere al personale di sala.

