Naso imponente di frutta e spezie, confetture di more e mirtilli, chiodi di garofano. Morbidezza che supporta struttura e sapidità, tannini fini e lunga persistenza.
- +39 0942 09 05 38
- +39 388 89 88 098
- Chiuso il Martedì
Davide Fregonese — Barolo DOCG Prapò
0,00 €
Disponibile
- Denominazione: Barolo DOCG Prapò
- Produttore: Davide Fregonese
- Zona di produzione: Serralunga d'Alba
- Formato: 750 ml
Descrizione
Barolo Prapò da uve Nebbiolo 100%. Fermentazione in vasche di cemento a contatto con le bucce per circa 28 giorni, con rimontaggi giornalieri e délestage a metà periodo. Affinamento dai 18 ai 30 mesi in botti da 25 hl di rovere francese della Foresta di Fontainebleau.
Gradazione alcolica: 14,0% vol.
- Denominazione: Barolo DOCG Prapò
- Produttore: Davide Fregonese
- Vitigno: Nebbiolo 100%
- Vigna: Serralunga d'Alba, Prapò — impianto 2000
- Suolo: calcareo — altitudine 365 m s.l.m., esposizione sud-est
- Vinificazione: fermentazione in cemento circa 28 giorni
- Affinamento: 18–30 mesi in botti da 25 hl di rovere francese
- Temperatura di servizio: 16–18 °C
- Stinco di agnello
- Capretto al forno con patate
